프랜차이즈 썸네일형 리스트형 백종원의 충격 선언! 시장 통째로 옮길 수도?! 예산시장에서 시작된 외식업의 새 판도 백종원 대표의 예산시장 프로젝트와 새로운 외식산업의 방향성최근 몇 년간 외식업계에서 큰 주목을 받고 있는 백종원 대표는 단순히 요식업 CEO로서의 역할을 넘어, 지역 경제 활성화를 위한 다양한 활동을 펼치고 있습니다. 특히, 고향인 충남 예산군에서 진행한 전통시장 활성화 프로젝트는 그의 비전과 철학이 담긴 대표적인 사례로 꼽힙니다.예산시장 프로젝트: 지역과의 상생백종원 대표가 예산시장에 적극적으로 나선 이유는 젠트리피케이션 방지와 지역 경제 활성화였습니다. 과거 여러 방송 프로그램과 프로젝트를 통해 상인들을 도왔던 그는, 건물주들이 임대료를 과도하게 올려 상인들이 떠나야만 하는 현실을 목격했습니다. 이를 계기로 그는 예산시장에서 동일한 상황이 반복되지 않도록 직접 상가를 매입, 임대료를 안정적으로 유지하.. 더보기 "맥도날드, 가맹점 확대의 기로에 서다: 새로운 변화가 올까?" 최근 한국맥도날드가 운영권을 카타르의 알 마나 그룹에 넘기며 변화의 바람이 불고 있습니다. 이번 파트너십은 기존 한국맥도날드의 보수적인 경영 방식을 바꿀지에 대한 관심을 끌고 있는데, 특히 가맹점 확대 여부가 주목받고 있습니다. 그동안 한국맥도날드는 직영점 중심의 운영을 고수해왔습니다. 400여 개의 매장 중 직영점 비중이 높았고, 가맹점은 엄격한 기준 하에 제한적으로만 운영됐습니다. 특히 드라이브 스루(DT) 매장을 운영할 수 있을 정도로 일정한 투자를 할 수 있는 이들에게만 가맹 기회를 제공하는 방식이었습니다. 그 결과, 2018년 127개였던 가맹점 수는 2023년 4월 기준으로 69개로 급격히 줄었습니다. 이러한 보수적인 가맹 정책은 한국맥도날드의 재정적 부담으로 이어졌습니다. 2023년 한국맥도.. 더보기 이전 1 다음
